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Le caponate
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Antipasto siciliano per eccellenza, di cui esistono tantissime varianti.
Di provincia in provincia ma anche di famiglia in famiglia, ognuno ha la sua ricetta perfetta, ma tutte con un'inconfondibile denominatore comune, l’uso del condimento agrodolce, che regala alle verdure un sapore unico.
Le nostre ricette:
- Caponata catanese
- Caponata patate e asparagi
- Caponata di mele
- Caponata di frutta
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